家常脆炸包菜
食材
包菜 适量
面粉 适量
鸡蛋 一个
盐 适量
南德 少许
方法/步骤
1
包菜洗净后撕成小块,一个碗中加入适量的面粉、盐、南德、打入一个鸡蛋、适量的清水搅拌均匀,成合适的面糊。
面糊调好后静置15分钟左右。
2
把包菜放入面糊中,搅拌一下,让包菜上裹上面糊。
炒锅预热后加入多一些的油,油温升起后夹起包菜放入油锅内,待一面炸至固定后翻动一下,让其均匀受热炸至微黄。
这时先捞出,一会复炸一遍。
3
等全部炸完第一遍后,重新倒入锅内复炸一次。
翻动包菜让其均匀受热,待炸至表面金黄就可以捞出控油了。
END
家常脆炸包菜
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